【参考答案与解析】

　　1.答案: A

　　解析: 运动时消耗大量能量，而能量平时是从葡萄糖通过有氧呼吸而得来的，但是运动中氧气的供应不足，导致一部分葡萄糖会进行无氧分解，产生了乳酸，而乳酸是酸性的，会对肌肉产生刺激，所以会造成肌肉酸痛。肌肉酸痛是无氧呼吸造成的。用糯米和酒曲酿制米酒利用的是有氧发酵，与无氧呼吸无关。农作物受涝时短时间不会死亡，因为根里有少量空气，如果长期受涝，会发生无氧呼吸而死亡，与无氧呼吸无关。水果催熟，顾名思义，就是指使用非自然的特定条件使水果加快成熟过程，一般采用一些化学物质，如乙烯、乙烯利等，与无氧呼吸无关。因此，本题答案为A。

　　2.答案: D

　　解析:

　　富含纤维的食物并不一定富含维生素，D项说法太绝对。

　　3.答案: D

　　解析:

　　泥鳅除了像一般鱼类一样会用腮呼吸以外，还有一项特殊功能就是用肠呼吸，所以水源枯竭的时候，泥鳅能钻入泥中不死，就是利用肠呼吸而存活的。

　　4.答案: D

　　解析: 本题考查化学常识。到目前为止，在人体所需微量元素中，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷。而镉不是人体的必需元素，人体内存在的镉主要是出生后通过食物、水和空气进入体内而蓄积下来的，镉会对呼吸道产生刺激，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被人体吸收而积存于肝或肾脏中，对肾脏损害最为明显。故本题选D。

　　5.答案: B

　　解析: 鲨鱼用腮呼吸，属于鱼类。黄鳝腮不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气，黄鳝依然属于鱼类。鲸是哺乳动物而不是鱼,它们没有鳃,是用肺来呼吸。海龟是用肺来进行呼吸的,但它胸部不能活动,是一种吞气式的呼吸方式，海龟属于两栖爬行类动物，不属于哺乳动物。因此，本题答案为B。

（编辑：苏州华图）