2018江苏医疗卫生备考：病人饮食

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　　病人饮食是护士资格考试中常见的考点，职铭教育特结合病人饮食知识点与考题，加上记忆窍门，让考生能够高效复习并且通过练习加深印象，快速掌握知识点以及命题方式，在复习中“知题知彼百做百胜”。

　　考频指数★★★★★

　　详细内容：

　　1.基本饮食

　　普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。

　　2.治疗饮食

　　(1)高热量饮食——甲亢、高热、大面积烧伤病人或产妇。

　　(2)高蛋白饮食——结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、大手术后及癌症晚期等病人。

　　(3)低蛋白饮食——急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等病人。

　　(4)低脂肪饮食——肝、胆、胰疾病的病人，以及高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症和腹泻病人。

　　(5)低盐饮食——急慢性肾炎、心脏病、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻的病人。食盐不超过2g/d(含钠0.8g)。

　　(6)无盐低钠饮食：低于0.5g/d。

　　例题：低盐饮食要求每日限用食盐

　　A.2g

　　B.4g

　　C.6g

　　D.8g

　　E.10g

　　【正确答案】A

　　【答案解析】低盐饮食要求成人每日进食盐量不超过2g(含钠0.8g)，并忌咸菜、咸肉、虾皮、香肠、皮蛋等腌制品。

　　(7)少渣饮食——伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人。

　　例题：腹泻病人应选择的饮食是

　　A.少渣饮食

　　B.高脂肪饮食

　　C.高膳食纤维饮食

　　D.低盐饮食

　　E.低胆固醇饮食

　　【正确答案】A

　　【答案解析】少渣饮食含膳食纤维量少，易于消化，适用于腹泻、肠炎、痢疾、食管胃底静脉曲张等病人。

　　(8)高膳食纤维饮食——便秘、肥胖、高脂血症及糖尿病等病人。

　　(9)低胆固醇饮食——高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等病人。

　　(10)要素饮食：无渣，含有全部营养成分，不需消化或很少消化。用于低蛋白血症、严重烧伤、胃肠造瘘、大手术后胃肠功能紊乱、营养不良、消化和吸收不良、急性胰腺炎、短肠综合征、晚期癌症等病人。

　　例题：下列饮食中用于治疗的饮食是

　　A.普通饮食

　　B.高脂肪饮食

　　C.低蛋白饮食

　　D.忌碘饮食

　　E.半流质饮食

　　【正确答案】C

　　【答案解析】医院饮食可分为三大类，即基本饮食、治疗饮食和试验饮食。其中，治疗饮食是指在基本饮食的基础上，针对营养失调及疾病的情况而调整某一种或几种营养素的摄入量，以达到辅助治疗或治疗目的的一种饮食。常用的治疗饮食有高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低胆固醇饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、高膳食纤维饮食。少渣饮食、要素饮食等。

　　独家记忆窍门：

　　病人的饮食是根据病人的病情而来的，不要单独的为了记忆而记忆，我们要知道为什么这个病人要需要特殊的饮食，比如甲亢病人因为本身疾病消耗多，所以我们要给予高热量饮食，这样复习起来才会事半功倍。

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